紫米，这种色泽诱人、口感独特的谷物，近年来在健康饮食界悄然兴起，成为了许多追求健康生活方式人士的新宠。相较于普通的白米，紫米不仅营养价值更高，而且热量更低，是减肥过程中的理想选择。那么，紫米究竟有何魅力，能让它在众多谷物中脱颖而出呢？ 让我们来了解一下紫米的起源和特点。紫米，又称黑米、紫黑米，是稻米的一种，其外皮呈紫色，内芯呈白色。紫米的种植历史悠久，源于我国南方地区，尤其在云南、贵州等地较为常见。紫米的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质...